Ha menudo suelo hacer parrilladas de verduras, además de que nos gustan mucho, nos sienta muy bien y el cuerpo lo agradece. Esta no es una receta si no más bien un ejemplo de menú para un día desintoxicante tras un fin de semana de excesos o simplemente para relajar el cuerpo de tantas proteínas. No pensaba publicarla porque no es una receta en sí, si no una idea, pero mi marido se empeñó en que le hiciera una foto y la publicara, porque considera que le puede interesar a alguien.
Lo de "casi vegetariano" es porque a la ensalada le pusimos atún para que llevara algo de proteina pero sin él sería vegetariano total.
En esta ocasión la he hecho de:
Espárragos trigueros
Champiñones
Gírgolas
Pimientos super tiernos
Calabacín
Y para acompañar:
Una ensalada de:
Tomates
Atún
Pimientos
Sal, aceite, vinagre de Módena (Aliñada al gusto)
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