domingo, 13 de mayo de 2012

Bizcocho de limón

Para la dieta Dukan fase crucero, no lleva tolerados y además de bueno es muy fácil de hacer.
Apta para el método Montignac

Ingredientes

4 cucharadas de salvado de avena
2 cucharadas de salvado de trigo
2 cucharadas de leche en polvo desnatada
2 cucharadas de queso batido 0 % o un yogurt
2 cucharaditas de levadura
2 huevos + 2 claras
la raspadura de 1 limón
zumo de 1/2 limón o aroma de limón
edulcorante al gusto (2 cucharadas aprox.)

Elaboración

Precalentar el horno a 180ºC.
Separar las yemas de las claras.
Mezclar todos los ingredientes menos las claras.
Montar las claras a punto de nieve con un pellizco de sal.
Añadir las claras a la mezcla con cuidado de no desmontarlas (movimientos envolventes)
Volcar la mezcla en un molde, preferiblemente de silicona.
Hornear ( calor arriba y abajo) durante 40 minutos aprox.

Nota: a mí, en la reposteria, me gusta batir siempre las claras aparte por lo esponjoso que queda, pero también se puede hacer mezclándolo todo a la vez aunque queda algo mas apelmazado.


4 comentarios:

  1. Se ve un bizcocho delicioso y si encima engorda menos pues mucho mejor. Voy a seguir visitando tu blog a ver si me quedo con alguna receta de dietas. Un besin

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  2. Este bizcocho es muy ligero, sin grasa, ni azúcar, ni harinas refinadas. Te aseguro que no engorda nada de nada y sirve para cualquier tipo de dieta.

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  3. hola mari ¿ sirve esta masa tambien para la maquina de brownie? un saludo gracias

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  4. Si, aunque yo no montaria las claras en este caso, lo batiria todo junto y ya está.

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Me encanta ver vuestros comentarios, pero por falta de tiempo, sólo contestaré a las preguntas o dudas que tengáis y lo haré con mucho gusto.

Espero que me sigáis visitando.

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